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Vous avez envie d'un dessert de Noël traditionnel et délicieux ? Ne cherchez pas plus loin que la bûche de Noël génoise ! Ce gâteau éponge léger et moelleux est le support idéal pour toutes vos garnitures et décorations préférées. Suivez notre recette facile et vous aurez une bûche de Noël qui impressionnera vos invités et ravira vos papilles.

Si vous avez du mal à trouver une recette de bûche de Noël génoise fiable, ou si vous cherchez des moyens de rendre votre bûche de Noël encore plus délicieuse, alors vous êtes au bon endroit. Notre recette vous guidera pas à pas pour réaliser une bûche de Noël génoise parfaite, et nous vous donnerons également quelques conseils pour la garnir et la décorer à votre goût.

La génoise est un gâteau éponge léger et moelleux qui est parfait pour les bûches de Noël. C'est parce qu'il a une saveur neutre qui se marie bien avec n'importe quelle garniture, et sa texture moelleuse le rend facile à rouler. De plus, la génoise est assez facile à réaliser, même pour les boulangers débutants.

Voici un résumé des étapes principales pour préparer une recette de génoise bûche :

• Préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante).
• Beurrez et farinez un moule à génoise de 30x40 cm.
• Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange triple de volume et blanchisse.
• Ajoutez la farine tamisée en deux fois, en mélangeant délicatement avec une spatule.
• Versez la pâte dans le moule à génoise et enfournez pour 10-12 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
• Démoulez le gâteau sur une grille et laissez-le refroidir complètement.

Recette génoise bûche : La base moelleuse de vos desserts de Noël

La génoise est un gâteau éponge léger et aéré, très apprécié pour sa texture moelleuse et sa polyvalence. Elle constitue la base idéale pour les bûches de Noël, ces gâteaux roulés garnis de crème et décorés de manière festive. Voici une recette facile de génoise bûche qui vous permettra de réaliser des desserts délicieux pour les fêtes.

Ingrédients pour la génoise bûche

• 4 œufs
• 120 g de sucre
• 120 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Préparation de la génoise bûche

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
3. Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
5. Incorporez délicatement les blancs en neige aux jaunes d'œufs sucrés.
6. Tamisez la farine et la levure chimique, puis ajoutez-les progressivement au mélange précédent en mélangeant délicatement.
7. Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
8. Faites cuire la génoise pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite à cœur.
9. Laissez refroidir la génoise avant de la démouler.

Astuces pour réussir votre génoise bûche

• Pour une génoise encore plus moelleuse, utilisez des œufs frais et fouettez-les longuement.
• Ne mélangez pas trop la pâte, sinon la génoise sera dense.
• Laissez bien refroidir la génoise avant de la rouler, pour éviter qu'elle ne se casse.

Décorations pour votre bûche de Noël

Une fois votre génoise bûche refroidie, vous pouvez la garnir de crème pâtissière, de ganache ou de fruits frais. Vous pouvez également la décorer de glaçage, de pâte d'amande ou de sucre glace. Laissez libre cours à votre imagination pour créer une bûche de Noël unique et festive.

Recette génoise bûche : Un dessert de Noël réussi

Avec cette recette de génoise bûche, vous disposez de la base parfaite pour réaliser des desserts de Noël délicieux et esthétiques. Que vous optiez pour une bûche traditionnelle ou une version plus originale, la génoise moelleuse fera le bonheur de vos convives.

Bon appétit et joyeuses fêtes !

Sources des images

• Image de la génoise bûche : https://tse1.mm.bing.net/th?q=recette+génoise+bûche
• Image de la bûche de Noël décorée : https://tse1.mm.bing.net/th?q=bûche+de+Noël+décorée

Video Génoise pour bûche de noël facile à faire