Recette Langue De Chat : Craquez Pour Des Biscuits AéRiens Et Croquants

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Avez-vous déjà goûté à la légèreté et au craquant irrésistibles des langues de chat ? Ces biscuits traditionnels français sont un régal pour les papilles, parfaits pour accompagner un thé ou un café. Si vous souhaitez vous lancer dans leur confection, nous vous proposons une recette simple et délicieuse avec des œufs entiers.

Réaliser des langues de chat peut sembler intimidant, mais c'est en réalité une tâche accessible à tous. Avec les bons ingrédients et quelques astuces, vous pourrez impressionner vos proches avec ces délices croustillants et dorés. Suivez notre guide étape par étape pour réussir vos langues de chat à coup sûr.

Recette des langues de chat avec œufs entiers :

Ingrédients :

• 125 g de beurre doux
• 70 g de sucre glace
• 2 œufs entiers
• 125 g de farine tamisée
• 1 pincée de sel

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, fouettez le beurre ramolli et le sucre glace jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
3. Ajoutez les œufs entiers un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
4. Incorporez progressivement la farine tamisée et le sel, en mélangeant jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
5. Munissez-vous d'une poche à douille munie d'une douille cannelée.
6. Remplissez la poche à douille avec la pâte à langues de chat.
7. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez des bâtonnets de pâte de 5 à 6 cm de long, en les espaçant légèrement.
8. Enfournez pour environ 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les langues de chat soient légèrement dorées sur les bords.
9. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Recette Langue de Chat avec Œuf Entier : Un Sourire de Gourmandise

Ingrédients Incontournables pour des Langues de Chat Croustillantes

Pour réaliser de délicieuses langues de chat avec œuf entier, il vous faudra :

• 125 g de farine tamisée
• 100 g de sucre glace
• 125 g de beurre mou
• 2 œufs entiers
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 pincée de sel

Préparation Méticuleuse pour un Résultat Impeccable

1. Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre glace, le sel et le sucre vanillé.

3. Ajoutez le beurre mou et travaillez-le du bout des doigts jusqu'à obtention d'une texture sableuse.

4. Incorporez les œufs entiers un à un en mélangeant bien entre chaque ajout. La pâte doit être homogène et légèrement collante.

5. Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur d'environ 2 mm.

6. Découpez des rectangles de pâte de 5 cm de long sur 1 cm de large.

7. Disposez les langues de chat sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

8. Faites cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

9. Laissez refroidir les langues de chat avant de les déguster.

Succombez au Plaisir de Déguster des Langues de Chat Maison

Ces petites gourmandises croustillantes et fondantes raviront les papilles des petits et des grands. Elles accompagneront à merveille un café ou un thé pour un goûter raffiné.

Conseils Pratiques pour des Langues de Chat Réussies

• Pour des langues de chat encore plus croustillantes, laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de les ranger dans une boîte hermétique.

• Vous pouvez aromatiser les langues de chat avec des extraits naturels tels que la vanille, le citron ou l'orange.

• Pour une touche originale, roulez les langues de chat encore chaudes autour d'un petit bâton pour leur donner une forme conique.

• Ces petites douceurs se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique à température ambiante.

[Image : Langues de chat avec œuf entier disposées sur une grille

Source : https://www.marmiton.org/photos/recettelangues-de-chat400742.jpg]

Video Recette des Biscuits Langues de Chat