GâTeau à éTages GéNoise Chocolat : Le Paradis Des Gourmands
Gâteau à Étages Génoise Chocolat : Le Paradis des GourmandsGâteau,Étages,Génoise,Chocolat,Paradis,Gourmandsrecette gâteau à étage génoise chocolatDélices à étages : La recette ultime du gâteau génoise au chocolat
Imaginez un gâteau majestueux, composé d'étages moelleux et chocolatés, surmonté d'une ganache onctueuse. Voici la recette qui transformera vos rêves en réalité : le gâteau à étage génoise chocolat.
Un régal chocolaté pour toutes les occasions
Anniversaires, mariages, fêtes en tout genre… Le gâteau génoise au chocolat est le dessert parfait pour apporter joie et gourmandise à vos convives. Sa texture aérienne et son intense saveur chocolatée sauront ravir les palais les plus exigeants.
Ingrédients pour un gâteau 4 étages
Pour la génoise
- 300g de farine
- 200g de sucre
- 6 œufs
- 80g de poudre de cacao
- 1 sachet de levure chimique
Pour la ganache
- 200g de chocolat noir
- 150g de crème liquide
Instructions
- Commencez par préparer la génoise. Mélangez la farine, le sucre, la poudre de cacao et la levure. Dans un autre bol, fouettez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Incorporez progressivement le mélange sec aux œufs.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné et enfournez à 180°C pendant 25-30 minutes.
- Pendant que la génoise cuit, préparez la ganache. Faites chauffer la crème liquide et versez-la sur le chocolat haché. Mélangez jusqu'à obtention d'une texture lisse.
- Une fois la génoise cuite, laissez-la refroidir avant de la démouler. Coupez-la en 4 couches égales.
- Assemblez le gâteau en étalant la ganache entre chaque couche. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Régalez-vous avec ce dessert chocolaté d'exception
Votre gâteau à étage génoise chocolat est prêt à faire sensation. Sa texture moelleuse, son goût intense et son élégance feront de lui la pièce maîtresse de vos célébrations. Alors, n'hésitez plus et plongez dans ce délice au chocolat qui fera fondre les cœurs.
Recette Gâteau à Étage Génoise Chocolat : Un Délice Gourmand Facile à Réaliser
Ingrédients pour la Génoise au Chocolat
Pour réaliser une génoise au chocolat moelleuse, il vous faut :
- 200 g de sucre
- 180 g de farine
- 100 g de cacao en poudre
- 4 œufs
- 100 ml de lait
- 100 g de beurre fondu
Préparation de la Génoise au Chocolat
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Ajoutez progressivement la farine et le cacao tamisés, tout en continuant de fouetter.
Incorporez le lait et le beurre fondu.
Versez la pâte dans un moule à génoise beurré et fariné.
Enfournez pour 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'une lame de couteau insérée au centre en ressorte sèche.
Ingrédients pour la Crème au Chocolat
Pour garnir la génoise, préparez une crème au chocolat onctueuse :
- 250 g de chocolat noir
- 200 g de crème liquide entière
- 50 g de beurre
Préparation de la Crème au Chocolat
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie.
Faites chauffer la crème liquide dans une casserole, sans la porter à ébullition.
Versez la crème liquide chaude sur le chocolat fondu et mélangez jusqu'à obtenir une ganache homogène.
Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.
Laissez refroidir la crème au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou jusqu'à ce qu'elle ait pris.
Assemblage du Gâteau à Étage
Coupez la génoise en deux dans l'épaisseur.
Garnissez la première moitié de crème au chocolat.
Recouvrez avec la deuxième moitié de génoise.
Nappez le gâteau de crème au chocolat restante.
Décorez à votre convenance avec des copeaux de chocolat, des fruits frais ou des macarons.
Astuces pour un Gâteau à Étage Génoise Chocolat Réussi
Pour une génoise encore plus moelleuse, utilisez un tamis pour tamiser la farine et le cacao avant de les incorporer à la pâte.
Pour une crème au chocolat plus légère, montez la crème liquide en chantilly avant de l'incorporer au chocolat fondu.
Laissez refroidir le gâteau complètement avant de le garnir pour éviter que la crème ne fonde.
Conservation du Gâteau à Étage Génoise Chocolat
Le gâteau à étage génoise chocolat se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Laissez-le revenir à température ambiante pendant 1 heure avant de le servir.
Variantes du Gâteau à Étage Génoise Chocolat
Vous pouvez varier les plaisirs en ajoutant des fruits frais ou des noix à la crème au chocolat. Vous pouvez également recouvrir le gâteau d'un glaçage au chocolat ou d'une ganache.
Conclusion
Le gâteau à étage génoise chocolat est un dessert gourmand et festif qui ravira tous les amateurs de chocolat. Facile à réaliser, il fera sensation à toutes vos occasions spéciales.
