DéLicieuse GéNoise VanilléE : Un GâTeau Fondant Aux ArôMes SucréS

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Introduction Envie d'une pâtisserie moelleuse et aérienne qui ravira vos papilles ? Ne cherchez pas plus loin que notre exquise recette de génoise à la vanille !

Pain points Vous êtes peut-être confronté à des difficultés pour obtenir une génoise à la fois moelleuse et légère. Peut-être avez-vous déjà essayé des recettes qui ont donné des résultats secs ou denses. Ou peut-être avez-vous eu du mal à obtenir la saveur parfaite de vanille.

Solution Notre recette complète résout tous ces problèmes. Elle fournit des instructions étape par étape claires, des conseils professionnels et des astuces pour vous garantir une génoise à la vanille réussie à chaque fois.

Résumé Cette recette de génoise à la vanille vous offre :

• Une texture moelleuse et aérienne
• Une délicieuse saveur de vanille
• Des instructions faciles à suivre
• Des conseils et astuces pour une cuisson parfaite Que vous soyez un pâtissier débutant ou expérimenté, notre recette de génoise à la vanille deviendra rapidement un incontournable dans votre arsenal culinaire. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à réaliser un délice sucré qui fera fondre les cœurs !

Recette génoise vanille : un délice aérien pour vos papilles

La génoise vanille est un gâteau éponge moelleux et léger, parfait pour toutes les occasions. Sa texture fondante et son arôme délicat de vanille en font un incontournable de la pâtisserie française. Voici une recette facile à suivre pour réaliser votre propre génoise vanille.

Ingrédients :

Élaborée avec des ingrédients simples et accessibles, la génoise vanille ne requiert que quelques éléments basiques :

• 180g de farine tamisée
• 150g de sucre en poudre
• 4 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 sachet de levure chimique

Matériel :

Pour préparer une génoise vanille, vous aurez besoin d'un minimum d'ustensiles :

• Un saladier
• Un fouet électrique ou manuel
• Une balance de cuisine
• Un moule à manqué de 20 cm de diamètre
• Du papier sulfurisé

Instructions étape par étape :

La préparation de la génoise vanille est un jeu d'enfant. Suivez ces étapes pour obtenir un gâteau moelleux et savoureux :

1. Préparation des ingrédients :

• Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
• Tamisez la farine et la levure chimique.
• Séparez les blancs des jaunes d'œufs.

2. Blancs en neige :

• Dans un saladier, montez les blancs en neige ferme à l'aide d'un fouet électrique.
• Continuez de fouetter en ajoutant progressivement le sucre en poudre.
• Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une meringue ferme et brillante.

3. Mélange des jaunes et du sucre vanillé :

• Dans un autre saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre vanillé.
• Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et épaississe.

4. Incorporation des mélanges :

• Ajoutez progressivement les blancs en neige au mélange de jaunes d'œufs.
• Mélangez délicatement à l'aide d'une spatule pour ne pas faire retomber les blancs.

5. Tamisage des ingrédients secs :

• Ajoutez la farine et la levure chimique tamisées au mélange d'œufs.
• Mélangez délicatement à la spatule jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

6. Cuisson :

• Beurrez et farinez un moule à manqué de 20 cm de diamètre.
• Versez la pâte dans le moule et lissez la surface.
• Enfournez pour environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau insérée au centre ressorte sèche.

7. Démoulage et refroidissement :

• Laissez la génoise refroidir quelques minutes dans le moule avant de la démouler.
• Placez-la sur une grille pour qu'elle refroidisse complètement.

Conseils pour une génoise vanille réussie :

• Pour une génoise encore plus moelleuse, utilisez des œufs à température ambiante.
• Ne mélangez pas trop la pâte, cela pourrait la rendre dense.
• Faites attention à ne pas trop cuire la génoise, elle deviendrait sèche.
• Vous pouvez parfumer la génoise avec de l'extrait de vanille, du zeste de citron ou d'orange.
• La génoise vanille peut être conservée à température ambiante pendant 2-3 jours.

Variations et idées de garnitures :

La génoise vanille est une base polyvalente qui peut être agrémentée de nombreuses garnitures. Voici quelques idées pour varier les plaisirs :

• Crème au beurre
• Ganache au chocolat
• Fruits frais ou en conserve
• Chantilly
• Confiture

Conclusion :

La génoise vanille est un véritable délice qui ravira les papilles de petits et grands. Sa texture moelleuse, son arôme délicat et sa polyvalence en font un gâteau idéal pour toutes les occasions. N'hésitez pas à expérimenter différentes garnitures pour créer des gâteaux toujours plus savoureux.

Bon appétit !

Video 🍰 RECETTE DE LA GÉNOISE FACILE ET INRATABLE (3 ingrédients) 🍰